Cupcakes de chocolate, cerveza Guinness y crema de queso mascarpone

Receta paso a paso de preparación de cupcakes de chocolate y cerveza negra Guinness, con una crema de queso mascarpone.
Aptos para consumir por niños pues el alcohol se evapora en el horno.
Muy esponjosos y deliciosos.
Y además tenemos videoreceta!

Tarta de queso (Cheesecake) fácil, al microondas

Ahora, en verano, da mucha pereza encender el horno, verdad? Así que vamos a hacer una tarta de queso al microondas super fácil y super rápida. Es una receta perfecta para sacarnos de más de un apuro cuando vamos justos de tiempo, y lo mejor es que es deliciosa!!!

La receta me la ha pasado mi compañera de trabajo Jose, que hace unos cheesecakes maravillosos.

Aquí tenéis la vídeo receta:

Vamos a por la receta paso a paso.

Mini bundt cake arándanos y limón

El otro día vendían cosas de repostería en el Lidl y me hice con unos moldes de mini bundt cakes chulísimos :-)

Y además compré un par de bandejas de arándanos frescos, que me encantan y tienen muchas vitaminas y antioxidantes!!

El resultado de estas compras? Pues mini bundtcakes de arándanos y limón.

Tenéis un videotutorial en mi canal de youtube y también la receta paso a paso a continuación

Vamos a por la receta!

Vasitos de mascarpone chocolateado, café y thins

Este es el tercer y último post dedicado a recetas confeccionadas con panecillos Thins. El motivo de tantas recetas es un concurso que hay en canal cocina y he conseguido crear tres recetas de un primero, un segundo y un postre, vamos... un menú completo! 

Vamos a por el postre:  unos vasitos que llevan crema  de mascarpone chocolateado, mermelada de frutas del bosque y Thins empapados en café. 

Aquí tenéis la videoreceta:

Mini quiche ligera de setas, jamón y queso en tartaleta de thins

Os gusta la quiche pero la encontráis demasiado calórica o pesada? Estamos en plena operación bikini o en la operación  flotador?

Vamos a ver una variación de la quiche usando tartaletas hechas de pan ligero Thins en vez de masa quebrada.

Y la videoreceta aquí está: 

Pastel frío de mascarpone, salmón y thins

Tenia en a nevera una tarrina de mascarpone y un salmon ahumado congelado que estaban gritando COMEME!
Así que decidí comerlos juntos en modo pastel frío:

La videoreceta: