Orange carrot cake / Tarta de zanahoria a la naranja

Me encanta el carrot cake, y cuando encontré esta receta que lleva naranja pensé que tenía que hacerla y.... queda espectacular, la naranja le da un toque fresco y aromático muy interesante.

Yo no le pongo nueces por el tema de alergias, pero ya sabéis que al carrot cake le queda estupendo un puñadito de nueces.

Vamos al lío!

Videoreceta

Minicupcakes de cocktel mimosa (cava y naranja)

Hoy vamos a hacer unos minicupcakes inspirados en el típico cóctel que se suele tomar en los brunch: Mimosa. Lo habéis probado? Lleva una parte de cava y otra de zumo de naranja. Muy similar al agua de valencia.

La receta es una variación de los cupcakes de agua de Valencia de Alma Obregón.

Vamos a por ello